Pengantar Teknologi dan Proses Pengeringan Gula Rotary

Pengantar Teknologi dan Proses Pengeringan Gula Rotary

Gula adalah produk umum yang ditemukan di dapur di seluruh dunia.Dari penampilannya yang familier hingga rasanya yang tidak salah lagi, gula komersial saat ini mudah dikenali.Tetapi bahkan bahan pokok yang mendasar seperti gula membutuhkan banyak pemrosesan untuk menciptakan produk akhir yang konsisten.Salah satu langkah mendasar dalam pengolahan gula adalah penggunaan pengering gula.Pengeringan secara tradisional dicapai dengan menggunakan peralatan bermutu tinggi, biasanya pengering putar, untuk menghasilkan produk yang konsisten dan berkualitas bebas dari gumpalan dan perubahan warna.

Sebelum membahas proses pengeringan gula, penting untuk dicatat bahwa gula adalah istilah umum yang digunakan untuk kelas besar karbohidrat yang ditemukan di sebagian besar tanaman.Berbagai jenis gula dapat diperoleh dari berbagai sumber, tetapi gula yang biasanya digunakan sebagai makanan komersial adalah sukrosa.Pengolahan gula mengekstrak sukrosa dari bahan baku, seperti tebu dan bit gula, untuk menghasilkan produk akhir yang diinginkan.

Banyak pengolahan terjadi di kilang gula sebelum gula dapat dikeringkan.Dalam kasus tebu, langkah-langkah tipikal meliputi persiapan bahan, klarifikasi, ekstraksi, penguapan, kristalisasi, dan sentrifugasi.Setelah proses pengeringan selesai, biasanya didinginkan dalam rotary cooler atau fluid bed cooler sebelum pengemasan atau penyimpanan.

Pilih Pengering Rotary yang Tepat untuk Gula

Sebagian besar kilang gula menggunakan sistem pengeringan industri untuk mengeluarkan uap air dan membuat gula berkualitas tinggi (tanpa proses pengeringan, penggumpalan dan perubahan warna bahan dapat terjadi).

Rotary dryer yang digunakan dalam produksi gula secara tradisional menggunakan konfigurasi aliran udara berlawanan arah untuk mengeringkan gula saat gula jatuh melalui drum silinder panjang pengering.Konfigurasi co-current, meskipun kurang umum, juga digunakan untuk mengeringkan gula.Waktu retensi yang lama di dalam drum diperlukan untuk menghilangkan kelembapan dari gula secara efektif.

Ada banyak keuntungan menggunakan pengering putar saat mengeringkan gula.Pengering putar adalah:

cocok untuk berbagai gulakurang rentan terhadap lengket atau cakingkuat dan dapat diandalkanmampu menangani variabilitas yang luas dalam kondisi pakantersedia dalam stainless steel (persyaratan untuk banyak fasilitas produksi makanan)

Pengeringan merupakan bagian integral dari proses industri yang mengambil gula dari bahan baku hingga produk jadi.Menemukan pengering gula yang tepat sangat penting untuk menciptakan dan mempertahankan produk akhir murni yang layak digunakan di dapur di seluruh dunia.

Fitur Pengering Rotary Gula:

Mengurangi laju udara untuk proses pengeringan dan pendinginan

Udara buang dari sistem pendingin yang digunakan untuk pengeringan, tanpa peralatan penghilang debu tambahan

Penghematan energi termal

Garis bawah

Pilihan jenis sistem pengeringan mana yang akan digunakan dalam operasi pemrosesan gula pada akhirnya akan ditentukan oleh tujuan operator dan persyaratan unik fasilitas itu sendiri.Dalam setiap kasus, pembeli harus bekerja sama erat dengan pemasok dan pemasang peralatan mereka untuk memastikan bahwa kebutuhan individu yang berkaitan dengan pemeliharaan, konsumsi energi, dan keandalan ditangani dengan benar.